水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。<为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果/p>

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一(yī)些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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