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  肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料,再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

  1、布拉肠(cháng)粉(fěn):用的(de)水磨粘米粉为主要原(yuán)料,再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生(shweather可数吗感叹句,a bad weather可数吗ēng)粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅(xiàn)料(liào),比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用(yòng)大(dà)米磨的(de)米浆,这(zhè)类肠粉一般不(bù)会添加馅料,是搭配各种不同(tóng)的酱(jiàng)油来食(shí)用的。

  3、传统的肠粉:用陈(chén)年的米(mǐ)研(yán)磨(mó)成米浆,再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng),按(àn)比例(lì)混合制成,这种制作方式比较复杂,但口感(gǎn)很(hěn)不错。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团,然后(hòu)在水里面揉搓,揉搓(cuō)出来(lái)的(de)淀粉会留在(zài)水里,然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后,脱水干(gàn)燥(zào)制成的,这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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  肠粉用什么粉做最好布(bù)拉肠粉(fěn):用的(de)水磨粘米粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉(fěn):用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要原料(liào),再添(tiān)加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉(fěn):用大米磨的米浆,这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加(jiā)馅料,是搭配(pèi)各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的。

  3、传统(tǒng)的(de)肠粉:用陈年的(de)米(mǐ)研磨成(chéng)米浆(jiāng),再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等,按比例(lì)混(hùn)合制(zhì)成(chéng),这种制作方式比较复杂,但口感很(hěn)不(bù)错。

  4、澄粉:是把小麦(mài)面粉加水揉(róu)成团,然后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里,然后沉(chén)淀过滤之(zhī)后(hòu),脱水(shuǐ)干燥制成(chéng)的,这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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