柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的(de)时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就(ji高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级lor: #ff0000; line-height: 24px;'>高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级ù)不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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