浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(y一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思ào)原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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