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  薯类作物又称根茎类作(zuò)物,主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

  这类作物(wù)的产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎,具(jù)有生(shēng)长前(qián)期和(hé)块根膨大期两个生理分期。

  1、甘(gān)薯:又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等,中(zhōng)国的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量均占世界首(shǒu)位。

  甘薯的根(gēn)分为须(xū)根、柴根和(hé)块根,其中块根是贮藏养分的器官,是(shì)e的1次方等于什么,e的1次方等于什么函数供食用的部(bù)分,有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块形等多种形(xíng)状(zhuàng)。

  块(kuài)根还具有根出(chū)芽的特性,是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器(qì)官。

  2、马铃薯:又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等,其块茎可供食用,是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

  产量高(gāo),营(yíng)养丰富(fù),对环(huán)境的适应性较强,现已遍布(bù)世界各e的1次方等于什么,e的1次方等于什么函数yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>e的1次方等于什么,e的1次方等于什么函数地,马铃薯鲜薯可烧煮,作粮食或蔬菜(cài)。

  3、木薯:原(yuán)产于美(měi)洲(zhōu)热带,全世界热带地区广(guǎng)为栽培。

  其(qí)块(kuài)根可(kě)食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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