近一个月(yuè)来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热(rè)并吸引了全国各(gè)地(dì)的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索(suǒ)指数一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发(fā)送旅客(kè)量连创3年来(lái)单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显示，淄(zī)博(bó)位(wèi)列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座(zuò)城市带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数(shù)据(jù)层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络(luò) 从(cóng)大学生到(dào)中(zhōng)年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题火爆(bào)出圈(quān)，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及(jí)抖音均出现(xiàn)了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤推(tuī)上高(gāo)热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的(de)人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的(de)年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛(měng)价(jià)格(gé)与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的(de)同时，为(wèi)营(yíng)造良(liáng)好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博(bó)官方也发布规(guī)范经营者价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节伊拉克是不是被灭国了价(jià)的，要依法(fǎ)合理制定价(jià)格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承(chéng)诺，不(bù)得随(suí)意涨价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类(lèi)的(de)价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示(shì)，即使点上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼(bǐng)加(jiā)蘸料(liào)，三四十(shí)块就能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)企业每(měi)年新增注(zhù)册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量(liàng)持(chí)续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了(le)淄(zī)博(bó)市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近(jìn)三年(nián)来车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末(mò)时(shí)间，客流(liú)量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历史纪(jì)录。

　　山(shān)东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市和北京市也跻(jī)身前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从(cóng)滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南市，毕(bì)竟从(cóng)济南坐高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了(le)淄(zī)博(bó)伊拉克是不是被灭国了市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全(quán)国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火(huǒ)热的“五一(yī)”。数(shù)据显示(shì)，“五一(yī)”期间高铁热(rè)门目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带(dài)动了(le)淄博市旅游服务(wù)业等的发(fā)展。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发展的新契机。淄博当(dāng)地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博(bó)的热(rè)度持续(xù)升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招(zhāo)引等(děng)领域(yù)，为符合(hé)条件的来(lái)淄(zī)求(qiú)职、就业的青(qīng)年学(xué)生(shēng)提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 伊拉克是不是被灭国了