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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山(shān)药品(pǐn)虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍(gùn)山药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药

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