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　　如果(guǒ)气温较(jiào)高时，巧克力可以(yǐ)选择放(fàng)冰(bīng)箱保存(cún)，但是(shì)不是直接放进去，因(yīn)为(wèi)保(bǎo)存(cún)巧克(kè)力首(shǒu)先(xiān)必须保证其封闭性，比如可以用密(mì)封干燥的罐子储存在冰箱(xiāng)，或者(zhě)先用塑料袋(dài)密封再(zài)置于冰箱保鲜，而且冰(bīng)箱的温度(dù)控制在8～18℃较佳。