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句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好？如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟(shú)后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含(hán)量为(wèi)猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸(suān)、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系(xì)列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思却没有办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分子(zi)聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温(wēn)度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。