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一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的(de)东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含(hán)有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了(le)白(bái)霉斑，建议(yì)立(lì)即(jí)丢(diū)弃，不要(y一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克ào)食用(yòng)的。关(guān)于灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白(bái)色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是(shì)什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味(wèi)会发(fā)生改变(biàn)。所(suǒ)以能够较快(kuài)吃完的话尽(jǐn)可能还是在(zài)冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和(hé)盐透(tòu)过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克>　　肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片状，配(pèi)蒜汁或辣(là)椒油或调制(zhì)的(de)醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块(kuài)分(fēn)别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放入冰(bīng)箱冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克(kè)盐拌(bàn)匀也(yě)放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然(rán)后在(zài)把(bǎ)肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的(de)时(shí)候，注意请看(kàn)肉肠(cháng)表皮(pí)是不是气(qì)泡，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏(huài)了(le)吗为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也(yě)容易滋生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的现象，是不(bù)可(kě)以(yǐ)继续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异(yì)味，那(nà)可能是(shì)肠衣(yī)表面(miàn)盐积余的现象(xiàng)，也就是说(shuō)盐析出来(lái)了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗(xǐ)赶紧(jǐn)表面(miàn)的白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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