干腊肉特(tè)别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡(pào)四(sì)五(wǔ)个小时(shí)之后再用小(xiǎo)火(huǒ)煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不会特别干硬(yìng)了(le)的。

　　关(guān)于干腊(là)肉特别(bié)硬怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才能食用，风干(gàn)腊(là)肉(ròu)怎(zěn)么做(zuò)好吃，腊(là)肉(ròu)去除咸味的方法，腊(là)肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬也可(kě)以先用温水把腊(là)肉泡到(dào)发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能(néng)切动为止，如果不想煮的(de)话(huà)也可(kě)以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的(de)方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉上面(miàn)有一(yī)股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这(zhè)个(gè)味道(dào)的最好不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊肉的小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬(yìng)了是(shì)因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊质也硬化(huà)了(le)。

　　你可(kě)以(yǐ)试(shì)试用酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度(dù)的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再用(yòng)料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次(cì)后上高(gāo)压锅蒸十(shí)五分钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用(yòng)刀切(qiè)片。

　　以后备用(yòng)，不过(guò)注(zhù)意是(shì)否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家还可(kě)以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉(ròu)之前先用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果(guǒ)是(shì)肉(ròu)皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧(shāo)到(dào)起泡(pào)，这样(yàng)烧出来很(hěn)好蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容(róng)易(yì)坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡上(shàng)几个小时，使其变(biàn)软(ruǎn)后再煮或者(zhě)蒸熟(shú)就不会硬了(le)。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接食(shí)用或再(zài)烹制。

　　由于腊(là)肉是生(shēng)肉(ròu)腌制(zhì)再经过(guò)烟(yān)熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐水(shuǐ)泡(pào)上一段时间,等(děng)腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部(bù)分,再用清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处(chù)理过后(hòu)煮出来的腊(là)肉就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也(yě)这样(yàng)洗(xǐ)过，但洗了蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了后的(de)腊(là)肉就不(bù)好吃了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗(xǐ)，洗(x蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了ǐ)过后(hòu)再继(jì)续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉(ròu)处理的(de)时(shí)候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗;也(yě)可以将皮表(biǎo)面烧焦，之后用刀具将烧焦部(bù)分刮净，放到热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二(èr)、老(lǎo)腊肉洗是(shì)洗不(bù)掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如(rú)果是老腊(là)肉可(kě)以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从(cóng)新(xīn)加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了