年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇)糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团(tuán)，八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那(nà)么(me)机(jī)械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能(néng)成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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