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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质氯化钾相对原子质量是多少，(zhì)，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿2氯化钾相对原子质量是多少，4枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以(yǐ)瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑(huá)湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

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