柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhō池子为什么被封杀ng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用池子为什么被封杀下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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