颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特(tè)12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗(míng)茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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