年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型(xíng)分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更好。

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