落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用作室，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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