浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时(shí)候可42周是几个月，42周是几个月保质期以多(duō)清洗一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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