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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一(yī)换吗，一元一(yī)串的(de)关(guān)东煮利(lì)润多少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后(hòu),随着每次客人点单(dān),水变少之后又加(jiā)水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的(de)，浮力(lì)不够，所以不会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是为(wèi)什么呢(ne)？其实(shí)是因(yīn)为(wèi)关东煮(zhǔ)的(de)浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的(de)，为(wèi)什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度慢(màn)慢进入到(dào)关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东(dōng)地区(qū)的料(liào)理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮(lún)等，将(jiāng)这(zhè)些(xiē)材料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不(bù)相(xiāng)通的(de)铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制(zhì)的(de)高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东煮在中国台湾也(yě唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么)十分(fēn)流行，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮(lún)，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边(biān)音(yīn)导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当(dāng)地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东地(dì)区(qū)，因制(zhì)作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材(cái)即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开(kāi)小火煮还可以保温(wēn)，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有(yǒu)水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独(dú)特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤料，深受唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么广大餐饮业主及家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具(jù)有独(dú)特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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