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  肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做(zuò)最好布(bù)拉肠粉:用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为(wèi)主要(yào)原料,再添(tiān)加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

  1、布拉(lā)肠(cháng)粉:用的水磨(mó)粘米粉为主要原料,再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用(yòng)大米磨(mó)的(de)米浆,这类肠粉一般(bān)不(bù)会添(tiān)加馅料,是搭配各种不同的(de)酱油来(lái)食(shí)用的。

  3、传统的(de)肠粉(fěn):用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等,按比例混合制(zhì)成(chéng),这种制作方式(shì)比较复杂(zá),但(dàn)口感很不(bù)错。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦(mài)面粉(fěn)加水揉(róu)成团,然后在水(shuǐ)里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水里,然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后(hòu),脱水干(gàn)燥制成的,这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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  肠粉(fěn)用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉:用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料,再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料,再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料,比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng),这类肠粉一般不会添加馅料,是(shì)搭配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食(shí)用的。

  3、传(chuán)统的肠(cháng)粉(fěn):用陈年(nián)的米研(yán)磨成米浆(jiāng),再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等,按比例混合制成,这种制作(zuò)方式比(bǐ)较(jiào)复杂,但口感很不(bù)错(充电宝100wh等于多少毫安cuò)。

  4、澄粉:是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团,然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓,揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里,然后沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成(chéng)的,这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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