落(luò)座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵g>扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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