燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克推(tuī)出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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