料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pē10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱ng)饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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