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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投(tóu)资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求 本(běn)专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学能(néng)力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展(zhǎn)的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关(guān)详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和(hé)厨(chú)师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识(shí)相对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐(jiàn)，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学(2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定(dìng)的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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