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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的(de)哪一(yī)个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理00后初中学历很丢人吗坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(b00后初中学历很丢人吗ái)质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　00后初中学历很丢人吗　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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