浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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