年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面马云的钱属于个人吗团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇马云的钱属于个人吗具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)马云的钱属于个人吗白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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