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海带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一(yī)些海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并(bìng)不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡(dàn)干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一(yī)层(céng)盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的(de)好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过(guò)的(de)海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的(de)海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一(yī)般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费者(zhě)在选择时(shí)要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的(de)海带(dài)经过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处(chù)理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海带表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海(hǎi)带(dài)是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或(huò)者部(bù)分黄色就不要(yào)选择了，这(zhè)样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其(qí)他(tā)异味，说明海(hǎi)带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食(shí)品(pǐn)，还(hái)含(hán)有一(yī)种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的多少是测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营养(yǎng)的食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。

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