新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是(shì)本身就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温(wēn)水浸(jìn)过(guò)的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必(bì)须的(de)各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分(fēn)集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼(ní)克(kè)酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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