金融(róng)界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市(shì)公司被投资者问及相关(guān)问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的(de)核心观点如下：本周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场(chǎng)景的(de)复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不(bù)含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也(yě)有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺(wàng)季的(de)到来，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁 alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对(duì)于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不(bù)绝(jué)。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要(yào)源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模(mó)式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的(de)体(tǐ)验，在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的背景(jǐng)下吸引(yǐn)了(le)大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人(rén)气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民(mín)除了(le)选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时(shí)前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名(míng)气(qì)带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群(qún)以中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择(zé)工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河(hé)南(nán)、安(ān)徽(雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和客流(liú)量较大的(de)地方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博(bó)市政府出动了大量(liàng)工作人员监(jiān)督规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄(zī)博(bó)的八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队指(zhǐ)出，淄博(bó)烧烤走红，当地(dì)政府采(cǎi)取了(le)一系(xì)列(liè)措施保障和丰富(fù)游客体验，热度(dù)有望延续。

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