牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特产做的？关于牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做的以及牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)，牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩(zhào)饼发源地，牛肉罩饼的(de)来(lái)历等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常识：

牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风(fēng)的(de)人群而言，应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不(bù)及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，中国人口第一大省，中国人口第一大省排名把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调(diào)好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的(de)烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在(zài)大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期(qī)长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一(yī)般(bān)腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味中国人口第一大省，中国人口第一大省排名、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻(má)山(shān)药的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐(xú)水县境(jìng)内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火(huǒ)炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的(de)当地名(míng)吃之一(yī)，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名(míng)吃(chī)之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深(中国人口第一大省，中国人口第一大省排名shēn)，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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