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大明虾是淡水(shuǐ)还是海水(shuǐ)

　　大明虾是海水的。

　　1、明虾是海水(shuǐ)养殖的(de)。它主要生(shēng)活(huó)在(zài)浅海泥沙层，春(chūn)季时(shí)会洄游产卵，可捕捞出(chū)虾(xiā)籽，产卵后亲虾(xiā)就会(huì)出现死亡，幼(yòu)虾长(zhǎng)到秋季时会(huì)成为(wèi)成虾，生长繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养(yǎng)虾时池(chí)塘(táng)一定要建造在通风向阳，注水排水方便，水源(yuán)充足无(wú)污染(rǎn)的(de)地方。建造好后还要先进行消毒处(chù)理，保证无菌无毒。放养虾(xiā)苗(miáo)一般在春季的3-4月份，这(zhè)时气候比较适宜，利于虾苗生长。平时可以(yǐ)将饵料投喂在浅水处，同时要经(jīng)常巡塘，观(guān)察(chá)生长(zhǎng)情(qíng)况，及时(shí)调节(jié)水(shuǐ)质。

　　3、养虾的池塘(táng)以面积(jī)3-5亩(mǔ)，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水(shuǐ)源充足、无污染、沙质底的淡水池(chí)塘或虾塘为主。在虾苗(miáo)放养前(qián)1周，一定(dìng)要用(yòng)60-80厘米(mǐ)的筛绢网(wǎng)过滤，进水30厘米，亩施(shī)基(jī)肥(féi)50公(gōng)斤或(huò)尿素5公斤培养基(jī)础饵料。

大(dà)明虾怎么保存才新鲜(xiān)呢(ne)

　　1、保(bǎo)鲜袋冷冻(dòng)保存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保鲜(xiān)袋，然(rán)后把新(xīn)买来的虾剪去虾须和头(tóu)上(shàng)的刺(cì)，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子(zi)失去(qù)保鲜，摆直放入(rù)保(bǎo)鲜袋子(zi)。

　　摆满袋(dài)子后，在袋子(zi)外(wài)面再套(tào)上3个同样(yàng)的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用(yòng)透(tòu)明胶封好(hǎo)，直接(jiē)放入(rù)冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档8到(dào)10个小时，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜(xiān)。

　　吃的(de)时候拿出一袋，用水泡一下(xià)即(jí)可(kě)。

　　2、保(bǎo)鲜盒(hé)冷冻保(bǎo)存。

　　把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后整(zhěng)齐的码在保(bǎo)险盒里(lǐ)，不用放水，盖(gài)好盒盖，保证(zhèng)没有缝隙就(jiù)行，直接放入冰箱速(sù)冻(dòng)。

　　吃的时候拿大点的水果(guǒ)刀轻(qīng)轻一(yī)撬(qiào)就都(dōu)下来了，而且还很完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的虾和(hé)刚买来(lái)鲜活(huó)的虾的肉(ròu)质口感是(shì)一样的，可以(yǐ)保存到来(lái)年有鲜虾的(de)时候(hòu)。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首(shǒu)先，准备一个饮料(liào)瓶子，然(rán)后将鲜(xiān)虾一只只的顺装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放在冰箱(xiāng)冷冻。

活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜，在现实生活中，明虾(xiā)的味道鲜甜(tián)，肉质也非常(cháng)正宗，营养也(yě)是十分丰富，所(suǒ)以很(hěn)多人平时(shí)都非常喜欢(huān)吃明(míng)虾。

　　下面就为大家分享(xiǎng)活的(de)大明虾(xiā)怎么(me)保鲜。

活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜1

　　 短(duǎn)时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛(máo)巾作为(wèi)垫底，把虾放入(rù)里面后(hòu)，再在(zài)上面铺上一层湿(shī)纸巾或(huò)湿毛(máo)巾，这(zhè)么做是为(wèi)了利用冰(bīng)箱内的(de)冷(lěng)气，让(ràng)湿纸巾(jīn)或湿(shī)毛巾保持一(yī)定(dìng)的(de)湿度(dù)，来保持基围虾的持久保鲜(xiān)。

　　 长(zhǎng)时间(jiān)保存(cún)

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾稍微用凉水小冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在(zài)饭盒里(lǐ)，大概是饭盒(hé)的(de)2/3。

　　(如果是平时一家三口吃的话，用小(xiǎo)一点(diǎn)的饭(fàn)盒(hé)，过(guò)节日的话可以用大点的饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在(zài)饭(fàn)盒里，不要太(tài)满，但(dàn)要(yào)没过(guò)虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用凉水冲饭(fàn)盒反面，一(yī)倒就(jiù)能把虾块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾块包(bāo)好，可以(蜡的熔点是多少度yǐ)在冰(bīng)箱(xiāng)里码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干(gàn)净(jìng)，并(bìng)沥(lì)干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住(zhù)明虾(xiā)的(de)身体，右手拿剪刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾(xiā)住(zhù)明虾，把(bǎ)虾身搭在(zài)中指(zhǐ)、无名(míng)指和小指上，用大拇(mǔ)指和食指压住虾身，使虾(xiā)肚(dù)面(miàn)向自己(jǐ)，右手拿剪刀(dāo)把虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉(diào);

　　 4、剪掉虾脚(jiǎo)后，在虾肚中间有(yǒu)一条(tiáo)黑(hēi)色的虾肠，用剪刀沿着黑线边(biān)缘轻轻划一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体(tǐ)的第二(èr)个(gè)关节处，右手(shǒu)取一根(gēn)牙(yá)签，用牙(yá)签插入虾的(de)第(dì)二(èr)关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松(sōng)开平(píng)放(fàng)，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右手顺(shùn)着虾身(shēn)把身(shēn)体部(bù)位的虾壳(ké)剥(bō)下;

　　 7、左手握虾，右手把(bǎ)虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾(xiā)仁备用(yòng);

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不(bù)要(yào)丢(diū)掉。

活(huó)的大(dà)明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)

　　 将(jiāng)鲜(xiān)虾一只只(zhǐ)的顺装在(zài)空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与(yǔ)空气隔绝，也不会串味。

　　吃之(zhī)前取出一瓶提前(qián)解冻(dòng)，用刀或(huò)剪子将瓶子破开，一瓶(píng)正好可以做(zuò)一盘(pán)。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法简单、方便(biàn)、干净、利落(luò)、最主要(yào)的保鲜(xiān)不易干、不(bù)串味。

　　由于虾与空气(qì)隔绝，虾肉和新买的一样(yàng)鲜，不会变得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶不要太大(dà)也不要太小，500ml的饮料瓶(píng)大小正合适，拿出来吃的话(huà)正好(hǎo)能做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新买来的虾剪去虾须和头(tóu)上的刺，以(yǐ)免扎破(pò)袋子(zi)失去(qù)保鲜，摆直(zhí)放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子后，在(zài)袋子外面再套上3个同样的保鲜(xiān)袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最高档8到蜡的熔点是多少度10个(gè)小(xiǎo)时，这样(yàng)既冷冻(dòng)的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水泡一(yī)下即可。

　　 *这种(zhǒng)方法的缺(quē)点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干(gàn)、也(yě)容易串(chuàn)味(wèi)，时间长(zhǎng)了口感(gǎn)也(yě)会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把(bǎ)虾须和虾枪剪掉后(hòu)整齐的码在保险(xiǎn)盒里，不用放水，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接放入冰(bīng)箱速冻(dòng)。

　　吃的(de)时候(hòu)拿(ná)大点的水(shuǐ)果刀轻(qīng)轻一撬就都下来了，而且还(hái)很(hěn)完整。

　　这(zhè)样的(de)`虾和刚买来鲜(xiān)活(huó)的虾的肉(ròu)质口感是一样(yàng)的，可以保存到来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法时保鲜盒的(de)大小要合适，一般的(de)外卖餐盒和饭店(diàn)的(de)打包盒大小就差不多，大(dà)概能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后(hòu)把虾(xiā)捞上(shàng)来，把水沥干后，用保(bǎo)鲜(xiān)袋装好，放在(zài)冰(bīng)箱里面冷冻。

　　 方(fāng)法(fǎ)1-3都适(shì)合长期保(bǎo)存，保(bǎo)存(cún)时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无(wú)异(yì)。

　　方法4虽然也(yě)很简(jiǎn)单(dān)易行，但保存时间不宜太久，一般七天(tiān)左右(yòu)。

　　而且口感(gǎn)和鲜(xiān)度都要差许多。

　　 注意(yì)事项：冷冻鲜虾切忌反复化(huà)开冷(lěng)冻。

　　每次吃(chī)多少取多少，否则(zé)化开再(zài)冻虾肉就粉了没(méi)有弹(dàn)性了，而且虾皮会(huì)变黑(hēi)。

　　取出后用自来水迅(xùn)速解冻，然后控水(shuǐ)后，愿(yuàn)意水(shuǐ)煮、油(yóu)焖就自由发挥了。

活(huó)的大(dà)明虾(xiā)怎么(me)保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜(xiān)

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来(lái)的虾一(yī)只一只(zhǐ)放在塑料瓶里(lǐ)，装满(mǎn)后(hòu)拧紧瓶盖放到冰箱(xiāng)里保存。

　　因为冰箱里放的东(dōng)西(xī)多且杂，这么(me)放就不会串(chuàn)味(wèi)了，制作方法也很简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保鲜(xi蜡的熔点是多少度ān)法。

　　为了(le)避免虾刺破保鲜(xiān)袋，先把虾须和(hé)虾头(tóu)的刺剪掉，也可以提前把(bǎ)不吃(chī)的地(dì)方(fāng)剪掉(diào)，然后再用(yòng)保鲜袋把虾多缠(chán)几(jǐ)下放到冰(bīng)箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有(yǒu)食品级(jí)真空(kōng)包装(zhuāng)袋和(hé)包装(zhuāng)机的(de)话完全可以选择(zé)这种方法(fǎ)！因为(wèi)不论是瓶子还是保鲜(xiān)膜难免会有(yǒu)空气在里面，有空气就难(nán)免会有细菌，把空气抽空之后细菌的含(hán)量也会大大减少，所(suǒ)以被(bèi)细(xì)菌感染(rǎn)的几率也(yě)会大大减(jiǎn)少(shǎo)哦！

　　 虾是(shì)贝类吗

　　 虾并不是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲(jiǎ)壳(ké)类节(jié)肢动物，大多(duō)生活在(zài)江湖(hú)或(huò)者(zhě)海水(shuǐ)中(zhōng)，常见的品种有(yǒu)青(qīng)虾，河虾，对虾等；而贝(bèi)类是一种软体动物(wù)，主(zhǔ)要分布(bù)在海洋中，常见的品种有牡(mǔ)蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺(luó)等。

　　 虽然这完(wán)全就(jiù)是两个品种，但基(jī)于人类的(de)本质，我们对这两样一(yī)律来着不(bù)拒(jù)，因为两(liǎng)者都是美味(wèi)！我们通(tōng)常说的贝类一般会(huì)有(yǒu)贝壳，然后所有的器官都在(zài)贝壳里，虾则不(bù)一样，虾的外壳会(huì)保护它大(dà)部(bù)分躯体(tǐ)，但(dàn)是头部还有四肢是露在外面(miàn)的，且虾的(de)外壳是一节一节的并不(bù)像(xiàng)贝壳只有一大块。

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