近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各地的(de)关注。小红书数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台(tái)的(de)搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄(zī)博火车站周末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城市(shì)带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火爆网络 从(cóng)大学(xué)生到(dào)中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相(xiāng)关话(huà)题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第(dì)一波热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音(yīn)平(píng)台出现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再次(cì)把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上(shàng)高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离(lí)不(bù)开官方的助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市(shì)和山东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费(fèi)群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调(diào)节价的，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相(xiāng)差不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的(de)价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格(gé)基(jī)本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜(xiān)类(lèi)价格说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用(yòng)上(shàng)一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正(zhèng)处(chù)于快速(sù)发(fā)展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市(shì)每年新(xīn)增注(zhù)册(cè)烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)企业每年新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速(sù)增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年间之(zhī)最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的(de)时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流(liú)量持续升温，全国(guó)各地的(de)游客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧(shā说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？o)烤成为了淄(zī)博市的(de)新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达(dá)旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的客源地前十榜单中(zhōng)均来(lái)自山东境(jìng)内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最(zuì)大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的(de)地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业(yè)等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数(shù)据显示(shì)，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店(diàn)、景(jǐng)点(diǎn)门(mén)票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市正在(zài)抓住(zhù)机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的(de)“流量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开(kāi)直播教(jiào)网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人才(cái)招引等领(lǐng)域，为符合(hé)条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策(cè)的的(de)扶持和完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？