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　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称根茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产(chǎn)品(pǐn)器官是块根和希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思块(kuài)茎，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块根(gēn)膨(péng)大期(qī)两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和(hé)总产(chǎn)量均占世(shì)界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养分的(de)器官(guān)，是供食用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的(de)粮(liáng)食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应(yīng)性较(jiào)强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲(zhōu)热(rè)带，全世(shì)界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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