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while的前后时态口诀,while的前后时态要一致吗

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鱼是胎生还是(shì)卵生

  鱼是卵生的。

  鱼大部分是卵生(shēng)的(de),但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后,雌雄亲鱼(yú)会(huì)自(zì)行配对,然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵,

  雄鱼受精,从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似,

  但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内(nèi)受精,鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类,仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

  如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼,且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食(shí)用(yòng),则放入冷藏室;如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú),短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用,则放入(rù)冷冻室;如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼,则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室,并尽(jǐn)快食用。

  冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度,不能长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi),但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新鲜。

  冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下,可以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量,但同时会使鱼肉严重结冰,口味破坏。

  秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机(jī),鱼(yú)则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。

  其蛋(dàn)白质(zhì)含(hán)量为猪(zhū)肉的(de)两倍,且属于优质蛋(dàn)白,人体吸收(shōu)率高。

  鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

  鱼肉中脂肪含(hán)量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的(de)作用。

  鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

  鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

  鱼(yú)肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

  鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低,且多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

  鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低,大多数只有1%-4%,如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

  鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

  在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下,酶的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制,鱼的保质(zhì)时(shí)间也大大延长,通常可(kě)达数月。

  冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化:

  1、从口感上说,冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

  这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng),鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶,导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变(biàn),包括蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏水性的变化,凝胶性和保水性(xìng)的降低,盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低,ATP酶活性减低(dī)等,从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

  2、从(cóng)营养上看,同(tóng)品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养(yǎng)。

  因为(wèi)在鱼冷冻时,鱼(yú)肉的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰(bīng)晶(jīng),但在解冻的时候(hòu)却(què)没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合,也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

  这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小部分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质(zhì)的流失。

  但(dàn)是,这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养价(jià)值。

  因为这一点损失如(rú)果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你,其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中,受局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响(xiǎng),也会(huì)出现品质的下降,一样有一定的(de)营养损失。

扩展资(zī)料(liào):

  鱼肉(ròu)的营养价值:

  大多数(shù)鱼肉的脂(zhī)肪占比都在5%以下,蛋(dàn)白质(zhì)含量则高达(dá)15%-20%。

  而(ér)中国人消费最多的(de)猪肉(ròu),脂肪(fáng)平均占比高达37%,蛋(dàn)白质含量(liàng)仅为13.2%左右。

  而且,禽畜肉中的脂(zhī)肪主要是饱和脂肪(fáng),过多摄入(rù)容易增(zēng)加(jiā)罹患心(xīn)脑血管疾(jí)病的(de)风险。

  鱼肉则(zé)富含(hán)不饱和脂肪酸,有助于降血脂、降胆固醇,保护(hù)心(xīn)脑(nǎo)血管健康。

  对孕妇(fù)和婴幼儿来说(shuō),鱼更是好东西。

  特别是某些(xiē)深(shēn)海鱼,其(qí)中的多不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸,比如(rú)大名(míng)鼎鼎的DHA,对大脑发育大有益处。

  除此之(zhī)外,鱼类还富(fù)含人体所(suǒ)需(xū)的维生素(sù)A、D、E等多种营养素。

  参考资料(liào)来(lái)源:人while的前后时态口诀,while的前后时态要一致吗民网(wǎng)——冻鱼(yú)保鲜保营养吗?

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