1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再(zài)加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例香港区号是多少混合制(zhì)成，这(zhè)种制(zhì)作方(fāng)式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再(zài)添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的(de)酱油(yóu)来食(shí)用(yòng)的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉等，按(àn)比例混合(hé)制成，这种制作方式(shì)比(bǐ)较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉(fěn)会(huì)留在水里，然后沉淀(diàn)过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉。

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