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苏州区号是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握(wò)的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自(zì)学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大(dà)，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们(men)会(huì)学习到食(shí)品相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个(gè)学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务(wù)客人的(de)各(gè)种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是拒(jù)绝的，不(bù)过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对来说(shuō)已经(jīng)算是最(zuì)基础的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的(de)学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一(yī)个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才是王道苏州区号是多少(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力(lì)强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大(dà)部(bù)分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。