年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台)红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台(cái)：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大(dà)约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别(bié)糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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