水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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