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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数an>，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这(zhè)样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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