辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手(sh<礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开ǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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