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两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求(qiú)也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

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　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的(de)职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学(xué)、食物的(de)选配(pèi)、如何正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门(mén)课，学(xué)生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会(huì)计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的是酒店业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。