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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心(xīn)脑(nǎo)血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风的(de)人(rén)群而(ér)言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精(jīng)调好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把(bǎ)葱(cōng)丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可(kě)中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各(gè)路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的(de)传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时(shí)带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　肠(cháng)肉(ròu)色(sè)泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹(cuì)；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化(huà)的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不(bù)小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河(hé)命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地名吃之一，起源(yuán)于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味。

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