动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资(zī)子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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