颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗秋以为期句式特点，秋以为期句式判断

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优茗茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(s秋以为期句式特点，秋以为期句式判断è)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃(秋以为期句式特点，秋以为期句式判断wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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