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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是青茶的(de)种(zhǒng)类之(zhī)一(yī)，归归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是(shì)我国茶树中花香最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶(chá)区，冲泡(pào)之(zhī)后(hòu)有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的(de)茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖(gài)碗里边(biān)焖泡，水量在七八分左(zuǒ)右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻(wén)名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉(lú)或(huò)酒精灯(dēng)都能(néng)够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶(chá)用水：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分(fēn)重视水质(zhì)，水(shuǐ)的(de)质量将直接(jiē)影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一(yī)般来说，无(wú)色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开(kāi)，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进(jìn)量多试几回，就能(néng)把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶(chá)具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水(shuǐ)进(jìn)步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶(chá)叶(yè)滚动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需(xū)水盖过(guò)茶(chá)叶(yè)即可(kě)，不宜过鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星多(duō鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星)。

　　之所以要温(wēn)杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招(zhāo)引了开水的热量，导(dǎo)致水温不(bù)行(xíng)泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单(dān)枞茶出(chū)汤要(yào)快。

　　一般(bān)不要(yào)超越6秒，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次(cì)巡回注入(rù)并排的茶(chá)杯里，可视泡数的添加恰(qià)当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一(yī)点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香(xiāng)后品(pǐn)味其味确(què)是(shì)一种日子艺术享(xiǎng)受

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