燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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