家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关于家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好以及(jí)铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)，什么铁锅最好(hǎo)用又健康，买铁锅是生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好呢(ne)，家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要(yào)区别(bié)在(zài)于传热均匀，但同时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨(chú)房新(xīn)手使用。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的(de)表面一(yī)般比较光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿(ná)取(qǔ)，但缺点(diǎn)是导热较(jiào)快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且(qiě)熟铁锅(guō)更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这个问题我们先来了(le)解下(xià)生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作(zuò)过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些p>

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以及铸(zhù)造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其(qí)含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐(nài)磨，但是(shì)会很脆，不能(néng)用于锻造，只能(néng)通过1000多度的高温融(róng)化(huà)过成铁水，再(zài)通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些低，基本(běn)属于纯铁，所以在特(tè)性上很软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工(gōng)艺，现在大部分都是机械(xiè)立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解完了原(yuán)材(cái)料特性和铸造(zào)过程(chéng)，我们来看看生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅(guō)体(tǐ)重而稳(wěn)、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是(shì)它(tā)的(de)缺(quē)点(diǎn)，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期养锅没有处(chù)理好，锅(guō)体会(huì)生锈。

　　熟铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟铁具有(yǒu)很(hěn)好的延展性，韧性强，能(néng)把锅锻压的很(hěn)薄，耐(nài)摔打，不(bù)容易(yì)破裂。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大大节省燃料，适合(hé)爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士以(yǐ)及(jí)颠锅人群使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由于(yú)锅体薄，导热快的特性，导致火的温度直接传(chuán)递给食材，突出起来的高(gāo)温，处理(lǐ)不(bù)好的话，会使食材糊掉(diào)。

　　个人(rén)觉得不管是(shì)生铁锅还是(shì)熟铁(tiě)锅(guō)，存在即(jí)合理，根据自己的(de)真(zhēn)实需求来选择才是最主要的，任(rèn)何东西(xī)都该(gāi)发挥它的本质用(yòng)途，烹(pēng)煮(zhǔ)等(děng)就选生(shēng关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些)铁锅，爆炒(chǎo)煎炸就选熟铁锅。

　　另外，就(jiù)是前期开锅和后期养(yǎng)锅一定要处理得(dé)当并坚持保养（懒得(dé)开锅的话，就叫商(shāng)家帮(bāng)您开好），这(zhè)样，您会得到一款使用(yòng)寿(shòu)命(mìng)长，不粘不(bù)锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些