干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时之后(hòu)再用小火煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特(tè)别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙(miào)招以(yǐ)及腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招，腊(là)肉怎样处理才能(néng)食用，风干(gàn)腊肉怎(zěn)么做好(hǎo)吃，腊肉去(qù)除咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎么(me)处理方法等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)把腊肉泡到发(fā)软，之后(hòu)再把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切动为止，如果不想煮的话(huà)也可以选择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬的(de)腊(là)肉浸(jìn)泡在白(bái)酒里也会使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是这种处理方法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如(rú)果(guǒ)不(bù)喜欢这个味道的(de)最好不要(yào)用(yòng)这个(gè)办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透了(le)，并(bìng)且内部的腊质也硬(yìng)化了(le)。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的(de)最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上(shàng)高压(yā)锅蒸十五(wǔ)分钟(上(shàng)汽后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热(rè)用刀(dāo)切片(piàn)。

　　以后备(bèi)用，不(bù)过注意(yì)是否变质，不要吃坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样(yàng)烧出来(lái)很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思一是在(zài)制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没有(yǒu)搭配好，瘦肉(ròu)太多(duō)就会比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容(róng)易(yì)坏的原因就是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用(yòng)清水(shuǐ)泡上(shàng)几个小(xiǎo)时，使(shǐ)其变软后再(zài)煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最好(hǎo)是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直接食用或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡(pào)上一(yī)段时间,等腊肉里(lǐ)的亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思(de)盐份溶解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一(yī)下(xià),这样(yàng)处理过后(hòu)煮出来(lái)的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃了(le)，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后(hòu)再继(jì)续(xù)煮，我试(shì)过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的方法：

　　方法(fǎ)一(yī)、生腊肉处理(lǐ)的(de)时候可(kě)以先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米(mǐ)水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具(jù)将烧(shāo)焦部分刮(guā)净，放(fàng)到热(rè)水中(zhōng)泡软;处(chù)理(lǐ)干(gàn)净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思