新(xīn)鲜(xiān)松茸的存放方法和吃(chī)法

　　1、冷藏(cáng)保鲜。

　　松茸是新鲜食材，完全可以放(fàng)到冰箱(xiāng)的保鲜空(kōng)间里(lǐ)进(jìn)行保存，但一(yī)定不能密封和水洗，会影(yǐng)响松茸的口感。

　　现在(zài)有的冰箱有干湿分储(chǔ)的(de)保(bǎo)鲜空间，松茸可以放进干的地方，这样更容易隔离其它食(shí)材(cái)的(de)影响，对松茸更好。

　　将松茸用保鲜膜包好(hǎo)，放进冰(bīng)箱(xiāng)保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干(gàn)的(de)食(shí)物(wù)可以(yǐ)保(bǎo)存(cún)更(gèng)长的时间，口感变化(huà)也不会很大，所以完全可以将(jiāng)松(sōng)茸切成片状，然后晒干储存，这样只要不受潮，就可以长时(shí)间的储存(cún)。

　　但在食用时时(shí)用水泡开(kāi)后，会(huì)影(yǐng)响松茸(rōng)的(de)品质，最主(zhǔ)要的就是香气肯(kěn)定(dìng)有所流失，但营养还(hái)是极其(qí)丰富的(de)。

　　3、冷冻保存。

　　新鲜的松茸也(yě)能长途运输，只需要在(zài)运输之前(qián)将松茸冰冻处理，取新鲜的(de)松茸(rōng)洗(xǐ)净(jìng)，放进冰箱(xiāng)冰(bīng)冻层中，温度调在零下(硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子xià)10度左右进行急速冰镇，这种(zhǒng)冰冻的(de)松茸(rōng)可保持新鲜(xiān)，也适合长途(tú)运输。

新鲜的松(sōng)茸有哪些美味吃法 新鲜松茸(rōng)怎么(me)保(bǎo)存(cún)？

新鲜松茸的美味吃法(fǎ)?

　　 1、松(sōng)茸豆腐

　　 做(zuò)法步骤：将(jiāng)鲜(xiān)松茸切片，和豆腐(fǔ)片一起放入锅(guō)中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食(shí)用。

　　也可(kě)按自己(jǐ)喜(xǐ)欢的方式调汁或(huò)使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美(měi)食。

　　 2、烤松(sōng)茸

　　 做法步(bù)骤：将鲜松茸洗净(jìng)沥干，切片，使用铁板烤制(zhì)，倒上内蒙产的酥油，放上松茸(rōng)片煎烤，烤(kǎo)至(zhì)香味扑(pū)鼻时(shí)，即可使用，可根据(jù)自己的需(xū)要(yào)准备(bèi)酱油和盐等调味料。

　　 3、松(sōng)茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步(bù)骤：将(jiāng)鸡(jī)蛋加少许水(shuǐ)打成糊(hú)状，上笼(lóng)蒸至六成熟，将鲜松茸(rōng)切片(piàn)加入，继续蒸至蛋(dàn)熟，随后(hòu)加入少许味精(jīng)和醋调味即可。

　　 4、黄油松(sōng)茸

　　 做法步骤(zhòu)：将洗净的鲜松(sōng)茸切(qiè)片后，放入加热(rè)后(hòu)的黄油中煎制。

　　待松茸充分飘香后，加入精盐即(jí)可食用(yòng)，有条件的可(kě)以用烤箱(xiāng)，用(yòng)锡箔纸包好涂上黄(huáng)油的松茸(rōng)烤(kǎo)制(zhì)。

新鲜(xiān)的(de)松茸怎么保存?

　　 1、当新鲜(xiān)松茸处在零(líng)下1.5度-2度之间，在云南、四(sì)川、西藏等地，大约(yuē)能保存3天左(zuǒ)右(yòu);而(ér)在(zài)东北(běi)地区，则(zé)可以保存大约7天(tiān)左右。

　　 2、用白菜叶子把鲜松茸包裹起来(lái)，放置在阴凉(liáng)潮湿的地方(fāng)，可以使松茸的(de)保鲜期延(yán)长到(dào)4天左(zuǒ)右(yòu)。

　　 3、若(ruò)想要长时(shí)间(jiān)保存新(xīn)鲜松(sōng)茸，那只(zhǐ)能分散冷藏：把松茸一(yī)个个用吸(xī)水(shuǐ)纸或者报纸、纱(shā)布(bù)之(zhī)类(lèi)的(de)包裹起(qǐ)来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更(gèng)久;放在冰箱的冷藏室，则可以保存一周左右的时间，如果(guǒ)还想保存更(gèng)长时间(jiān)，只能把它速(sù)冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍松茸保存(cún)，具体方(fāng)法是(shì)将整个新(xīn)鲜松茸的(de)放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)煮5分(fēn)钟左右(yòu)，沥出(chū)，放在(zài)一个容器里，再撒上(shàng)食盐，就可(kě)以(yǐ)了。

　　食用的时候，捞(lāo)出松(sōng)茸(rōng)，清水冲洗若(ruò)干遍，就可(kě)以做(zuò)菜了。

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